За необыкновенную красоту Новый Свет называли Пародизом- раем, возможно его название дал один из хозяев здешних мест французский дворянин Де Галере, получивший эти землю в подарок от Императрицы Екатерины II. Но владел парадизом он недолго, несколько раз Новый Свет менял хозяина, пока в 1878 году его не приобрёл князь Голицын сыгравший огромную роль в развитии Крымского виноделия. Необыкновенно судьба этого человека потомка знатного княжеского рода прекрасно образованного, наделенного немалыми талантами в то время виноделием увлекались почти все хозяева южнобережный в поместье. Но для Голицын это стало смыслом жизни свои деньги время энергии он тратил на развития русского виноделия видео в нём будущее богатство России Новый Свет превратился в образцовое винодельческое хозяйство…

Новый свет  7 км от Судака расположен очаровательный уголок Крыма Небольшой поселок Новый Свет знают далеко за пределами Крыма благодаря замечательным винам и прежде всего золотистому шампанскому. Его природа поистине неповторима окружающие горы защищают Новый Свет с 3 сторон; на севере уступы горы «Сокол» за ними гора «Перчем» в  переводе «Грива» на западе гора  «Сындык»  с причудливым  мысом Караул- Оба (Сторожевая гора), на юго-западе остроконечная Коба- Кая. Знаменитые новосветские бухты, одна лучше другой; Зелёная бухта с мягким песчаным пляжем чудесным дном правильным овалом легла от Мыса кумысом отсюда по знаменитой Голицынской тропе можно совершить экскурсию в две дуги до бухты синей и голубой. Вход на тропу платной. По карнизу Коба-Кая…